Farina, acqua e ore di lievitazione sono gli ingredienti che sapienti mani trasformano in un'ampia scelte di pizze e focacce. La Pizzeria K2 nasce nel 1987 come piccolo locale dove i lucchesi si ritrovavano nel pomeriggio per 'un etto di pizza e di cecina' e la sera per le cene in compagnia.
Nel 2003 amplia i propri locali arrivando ad offrire 120 posti interni e 85 esterni.
Qualità e ambienti accoglienti hanno fatto si che nel corso degli anni il K2 sia divenuto un punto di riferimento per i giovani lucchesi e per le loro famiglie.
La Pizzeria K2 è menzionata dalle guide Veronelli.