Ristorante K2 significa tradizione e tipicità; la cucina infatti offre piatti della tradizione culinaria lucchese come la zuppa alla frantoiana, il farro, i tortelli ed i maccheroni tortellati con la pasta rigorosamente fatta in casa, la trippa, il cinghiale e l'immancabile Fiorentina alla brace.
La vicinanza di Viareggio e del mare si ritrova nei piatti di pesce, con il Cacciucco alla Viareggina, la Trabaccolara (la nota pasta dei pescatori) e la frittura di calamari e gamberi. Il tiramisù della casa è la scelta migliore per finire un pasto speciale nella splendida cornice dell'antico Anfiteatro Romano.