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Il polpo abbrustolito su vellutata di patate e pomodori secchi
18,00
La tartare di scottona e le sue salse
14,00
la senape, il gorgonzola e la salsa piccante ai pomodori secchi
Pasta fritta, prosciutto della Garfagnana e pecorino di grotta
14,00
Degustazione di crostini toscani
10,00
la salsiccia e stracchino, la bruschetta, i fegatini, i porcini, la polenta e il baccalà
Pici con colatura di pecorino al pepe e cozze profumate al lime
13,00
Tagliatelle alle vongole, polpo, calamari e pomodoro datterino aromatizzato alla menta selvatica
14,00
Tordelli lucchesi
10,00
Raviolo di burrata su vellutata al pomodoro e crema al basilico
12,00
Risotto tartufato e fonduta di parmigiano
10,00
Padellata di baccalà in salsa rossa con patate e la cecina toscana
18,00
Calamari fritti su carpaccio di finocchio marinato e germogli di bietola rossa
16,00
L' anatra in porchetta
14,00
farcita con speck e salsiccia della Garfagnana, aromatizzata al finocchio selvatico
Tagliata di manzo alle erbette aromatiche
20,00
Filetto di manzo in gabbia di speck su pesto di rucola
22,00
Filetto di manzo con il tris di porcini
28,00
il fungo trifolato, il fungo fritto, e il cappello
Fiorentina alla brace
30,00
600 gr (si possono richiedere tagli di peso superiore)  

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